Um estudo na Costa Rica mostrou que comer mais arroz do que feijão pode ocasionar mais casos de diabetes.
Em um período de 10 anos, entre 1994 e 2004, o consumo de arroz aumentou
e o de feijão caiu no país, e ao mesmo tempo o índice de diabetes
na população cresceu, segundo divulgado no jornal Folha de S. Paulo
De acordo com os pesquisadores, o consumo regular
de uma porção meio a meio dos dois alimentos
reduziria em 35% o risco de sintomas da doença.
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